Receita de batata recheada vegetariana com legumes.

Batatas Recheadas com Legumes


Experimente nossa receita de Batatas Recheadas com Legumes! É uma opção prática, simples e muito fácil de preparar. Além disso você pode personalizar do jeito que quiser, adicionando legumes como cenoura, abobrinha, pimentão, cogumelos e muito mais.

Batatas Recheada com Legumes

  • 5 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 vagens picadas
  • 1 cebola pequena picada em cubos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • cebolinha picada (opcional)
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes na panela

Coloque as batatas no forno para assar. Enquanto isso, em uma panela, esquente a manteiga. Depois, coloque a cebola, as vagens e os cogumelos na panela. Cozinhe por alguns minutos e adicione o milho e a cebolinha (se quiser). Você também pode colocar tempero Sazon ou outro tempero que você goste.

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Prepare o recheio

Depois de cozinhar as batatas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e use uma colher para retirar parte da polpa, deixando em uma tigela separada. Em outra tigela, misture a polpa das batatas com os outros ingredientes preparados, o queijo ralado e o requeijão.

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Recheie as batatas e coloque no forno

Coloque o recheio dentro das batatas e disponha as batatas em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que as batatas fiquem douradas, o que pode levar cerca de 15 minutos.

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