Fatia de cheesecake com cobertura de morango encima da mesa com uma espátula de metal embaixo.

Cheesecake Americano Super Fácil

Receita Simples de Cheesecake Americano feito com poucos ingredientes. a cheesecake é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Mesmo se você não for um expert na cozinha, essa receita é fácil de seguir e garantirá um resultado delicioso. Pegue seu avental de Chef e vamos aprender como prepará-lo!

O que é o Cheesecake Americano?

O cheesecake americana é uma sobremesa clássica e adorada nos Estados Unidos. É uma torta doce e cremosa, feita com uma base crocante de biscoito e um recheio suave de cream cheese, açúcar, ovos e essência de baunilha.

A cheesecake é assada em temperatura baixa por um período mais longo para garantir que o centro fique firme, mas ainda macio e cremoso. Depois de assada, a cheesecake é resfriada e geralmente refrigerada por algumas horas ou durante a noite para firmar ainda mais.

Cheesecake Americano

Para a base
  • 1 xícara de migalhas de biscoito de chocolate
  • 50g de manteiga ou margarina derretida (pouco mais de 1/2 xícara de chá)
  • 2 colheres de sopa de açucar
Para o recheio
  • 1/2 quilo de cream cheese
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 1 xícara de chá de açucar
  • 1 pitada de sal
Para a cobertura
  • 1/2 quilo de morango
  • 1 folha de gelatina incolor
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/2 de chá de açúcar
Modo de Preparo
Comece Preparando a Base (Crosta)

Leve as migalhas do biscoito ao fogo com o açúcar e a manteiga (ou margarina) derretida. Misture até formar uma farofa úmida.

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Pressione a Mistura na Assadeira

Pressione a mistura no fundo de uma assadeira desmontável redonda, formando uma camada bem compacta. Reserve.

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Comece o Recheio

Misture o cream cheese, os ovos, o sal e o açúcar até adquirir uma textura cremosa.

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Misture com a Base e Leve ao Forno

Despeje a mistura na forma por cima da base de biscoito. Depois leve ao forno preaquecido (180°C) durante 50 minutos aproximadamente.

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Reserve

Retire do forno e deixe esfriar (cerca de 1 a 2 horas).

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Prepare a Cobertura

Hidrate a gelatina no microondas ou em água fria. Em seguida dissolva em água quente com o açúcar.

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Despeje a Cobertura por Cima do Cheesecake

Depois do cheesecake estar frio, distribua os morangos picados por cima do bolo. Depois espalhe o molho da gelatina cobrindo parcialmente os morangos.

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Leve à Geladeira

Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos. Em seguida, coloque o bolo na geladeira e deixe durante a noite ou por pelo menos 6 horas para firmar completamente.

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Dicas e ingredientes alternativos

  • Se você não tiver biscoito de chocolate em mãos, não se preocupe! Você pode substituí-lo por biscoito ou bolacha de maisena.
  • Caso queira uma opção alternativa ao cream cheese, o requeijão de cabra pode ser uma escolha interessante.

Chegamos ao final dessa incrível receita de Cheesecake americana. Experimente e conte nos comentários como foi a experiência. Bom apetite!

Confira outras receitas de sobremesas americanas em nosso site clicando aqui.

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