Aprenda como fazer um espetinho de carne e legumes delicioso. Carne com pepino, cebola, batata, queijo e ervas.

Como fazer Espetinho Tradicional (Carne e Legumes)

Os espetinhos são uma opção deliciosa e prática para um churrasco ou para uma refeição descontraída com amigos e familiares. Neste artigo, vamos ensinar você como fazer o Espetinho Tradicional, com uma combinação de carne e legumes grelhados. Prepare-se para saborear essa delícia!

Espetinho de Carne e Legumes

Ingredientes
  • 500g de carne (pode ser cortes como alcatra, contrafilé, fraldinha, ou de acordo com sua preferência)
  • Legumes variados (pimentão, cebola, abobrinha, tomate cereja, champignon, etc.)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Modo de preparo
Passo 1

Corte a carne em cubos médios, garantindo que estejam todos com tamanhos semelhantes para uma cocção uniforme.

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Passo 2

Tempere a carne com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. Misture bem para que todos os cubos fiquem temperados.

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Passo 3

Prepare os legumes cortando-os em pedaços do mesmo tamanho que os cubos de carne.

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Passo 4

Monte os espetinhos intercalando carne e legumes. Use a criatividade para criar combinações de sabores.

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Passo 5

Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio.

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Passo 6

Coloque os espetinhos na grelha e deixe grelharem por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando-os de vez em quando para garantir que fiquem dourados por todos os lados.

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Passo 7

Retire os espetinhos da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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Dicas extras e ingredientes alternativos

  • Se preferir, você pode marinar a carne antes de preparar os espetinhos. Utilize temperos como alho, suco de limão, ervas finas, entre outros, para dar um toque extra de sabor.
  • Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como cogumelos, batatas, cenouras ou brócolis, para variar os sabores e texturas.

Algumas dicas de como cortar a carne para fazer espetinho

  • Opte por cortes macios, como alcatra, contrafilé, fraldinha, maminha ou filé mignon. Esses cortes são ideais para espetinhos, pois são suculentos e fáceis de cortar.
  • Para obter pedaços uniformes, comece cortando a carne em fatias grossas. Em seguida, corte as fatias em tiras e, por fim, corte as tiras em cubos médios. Certifique-se de que os cubos tenham tamanhos semelhantes para que cozinhem de forma uniforme.
  • Após cortar a carne em cubos, espete-os nos palitos ou espetinhos. Certifique-se de não sobrecarregar os espetinhos para evitar que os cubos escorreguem ou se soltem durante o cozimento.

Conclusão

O Espetinho Tradicional é uma opção versátil e deliciosa para um churrasco ou para uma refeição descontraída.

Compartilhe conosco nos comentários suas experiências com o Espetinho Tradicional. Conte-nos quais legumes você utilizou e como ficou o resultado final.

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