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Molho de pimenta amassado e caseiro.

4 Receitas Caseiras de Pimenta em Conserva e Molhos

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Ei, amantes de pimenta! Se você é do time que gosta de colocar fogo na comida e deixar a língua pegando fogo, você veio ao lugar certo! Hoje vamos compartilhar com vocês quatro receitas caseiras de molho de pimenta que vão transformar sua refeição em uma verdadeira festa de sabor. Prepare-se para o picante, o ardente e o delicioso! Mas cuidado, estas receitas são apenas para os fortes! Vamos nessa?

Pimenta dedo de moça em conserva (o mais fraquinho)

Recipe By
Course: Cusine: Difficulty:

Servings

minutes

Preparing Time

minutes

Cooking Time

minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

  1. Seis pimentas dedo de moça (ou mais, se você quiser mais pimenta)

  2. Uma cebola branca média

  3. Óleo vegetal (suficiente para cobrir as pimentas e cebolas)

  4. Sal a gosto (opcional)

DIRECTION

  1. Comece lavando bem as pimentas dedo de moça e a cebola. Certifique-se de remover qualquer sujeira ou impurezas.

  2. Corte as pimentas ao meio e retire as sementes e as partes brancas, se preferir um caldinho menos picante. Lembre-se de usar luvas para proteger suas mãos, a menos que você queira uma sensação de calor extra!

  3. Pique as pimentas em pedaços pequenos e reserve.

  4. Corte a cebola em fatias finas ou em cubinhos, como preferir.

  5. Em um pote de vidro esterilizado, coloque uma camada de pimentas picadas e uma camada de cebola. Repita o processo até que todas as pimentas e cebolas estejam no pote.

  6. Adicione sal a gosto sobre as camadas de pimentas e cebolas.

  7. Em seguida, cubra tudo com óleo vegetal, certificando-se de que as pimentas e cebolas estejam completamente submersas. Isso ajudará a preservar o molho e intensificará o sabor.

  8. Feche bem o pote de vidro e deixe-o em um local fresco e escuro por uma semana ou mais. Durante esse período, o sabor da pimenta se misturará ao óleo, resultando em um molho mais saboroso.

NOTES

    A pimenta dedo de moça é conhecida por ter um nível de ardência moderado, mais suave do que a pimenta malagueta. Isso a torna perfeita para quem gosta de saborear sem ser dominado pelo calor intenso.

    Experimente o caldo puro para apreciar todo o sabor da pimenta dedo de moça. Se você quiser aumentar o nível de picância, sinta-se à vontade para adicionar mais pimentas no preparo.

Pimenta malagueta em conserva

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Course: Cusine: Difficulty:

Servings

minutes

Preparing Time

minutes

Cooking Time

minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

  1. Dez a Quinte pimentas malaguetas (ou mais, se você quiser mais picante)

  2. Uma cebola média

  3. Óleo vegetal (suficiente para cobrir as pimentas e cebolas)

  4. Sal a gosto (Opcional)

DIRECTION

  1. Lave bem as pimentas malaguetas e a cebola. Retire as hastes das pimentas e corte-as ao meio, deixando-as abertas.

  2. Pique a cebola em pedaços pequenos.

  3. Em um pote de vidro esterilizado, coloque uma camada de pimentas malaguetas abertas e uma camada de cebola picada. Repita o processo até que todas as pimentas e cebolas estejam no pote.

  4. Tempere com sal a gosto, salpicando um pouco a cada camada.

  5. Cubra tudo com óleo vegetal, garantindo que as pimentas e cebolas estejam completamente imersas. Isso ajudará a preservar a pimenta em conserva e a intensificar o sabor ao longo do tempo.

  6. Feche bem o pote de vidro e deixe-o em um local fresco e escuro por uma semana ou mais. Durante esse período, o sabor intenso das pimentas se misturará ao óleo.

NOTES

    A malagueta é conhecida por sua alta ardência, portanto, tenha cuidado ao consumi-la. Apenas algumas gotas podem ser o suficiente para adicionar um toque de calor explosivo aos pratos.

    Use luvas ao manusear as pimentas malaguetas, pois elas podem causar irritação na pele e nos olhos. Tenha cuidado para não tocar o rosto após o contato com as pimentas.

    A quantidade de pimentas malaguetas pode variar de acordo com o seu gosto pessoal e tolerância ao picante. Você pode adicionar mais ou menos pimentas para ajustar a intensidade.

Molho de pimenta misto

Recipe By
Course: Cusine: Difficulty:

Servings

minutes

Preparing Time

minutes

Cooking Time

minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

  1. Quatro pimentas malaguetas

  2. Quatro pimentas dedo de moça

  3. Duas pimentas bode

  4. Duas pimentas vermelhas

  5. Duas pimentas de sua escolha (como pimenta habanero, pimenta jalapeño, etc.)

  6. Duas cebolas médias

  7. Quatro dentes de alho

  8. Uma colher de sopa de vinagre de maçã

  9. Uma colher de chá de açúcar

  10. Suco de 1 limão

  11. Sal a gosto

  12. Óleo vegetal (para refogar)

DIRECTION

  1. Lave bem todas as pimentas e cebolas. Corte as pimentas em pedaços menores e pique as cebolas e o alho.

  2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados.

  3. Adicione as pimentas picadas à panela e refogue por alguns minutos, até que fiquem levemente amolecidas.

  4. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.

  5. Transfira as pimentas refogadas para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o vinagre de maçã, o açúcar, o suco de limão e uma pitada de sal.

  6. Bata todos os ingredientes até obter uma consistência lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.

  7. Prove o molho e ajuste o sal e o açúcar conforme necessário.

  8. Transfira o molho para um recipiente de vidro esterilizado e armazene na geladeira. O molho ficará mais saboroso após alguns dias, permitindo que os sabores se misturem.

NOTES

    Essa receita permite que você experimente diferentes tipos de pimenta, adicionando uma variedade de sabores e níveis de picância ao molho. Fique à vontade para adaptar as quantidades e tipos de pimenta de acordo com sua preferência pessoal.

    Utilize o molho de pimenta misto para dar um toque especial a pratos como carnes grelhadas, tacos, burritos, sopas ou até mesmo pizzas. Lembre-se de usar com moderação, pois o molho pode ser bastante picante.

Molho de pimenta vermelha

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Course: Cusine: Difficulty:

Servings

minutes

Preparing Time

minutes

Cooking Time

minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

  1. Cinco pimentas vermelhas bem ardentes (se você gosta de sentir o calor, pode colocar mais)

  2. Dois pimentões vermelhos médios

  3. Dois dentes de alho

  4. Uma colher de sopa de azeite

  5. Uma colher de sopa de vinagre de maçã

  6. Sal a gosto

DIRECTION

  1. Pique as pimentas vermelhas e os pimentões em pedaços pequenos, mas cuidado para não encostar os dedos nos olhos depois!

  2. Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho picado. Refogue em fogo médio até o alho dourar.

  3. Adicione as pimentas e os pimentões à frigideira e refogue por mais alguns minutos.

  4. Transfira tudo para um liquidificador e adicione o vinagre e o sal. Bata até obter uma consistência homogênea.

  5. Coloque o molho em um vidro esterilizado e deixe descansar na geladeira por algumas horas para apurar o sabor.

NOTES

    Adicione outros ingredientes para realçar o sabor do molho, como alho, cebola, limão, vinagre, coentro, cominho ou até mesmo frutas como manga ou abacaxi. Explore diferentes combinações para encontrar seu sabor preferido.

Conclusão

Se você tem coragem de enfrentar o picante, experimente essa receita corajosa e divirta-se! Mas lembre-se, a pimenta é uma amiga ardente, então use com moderação. Agora é com vocês! Testem essa receita, adaptem ao seu gosto e compartilhem suas experiências nos comentários abaixo. Queremos saber se vocês conseguiram domar o fogo da pimenta!

Lembre-se sempre de tomar cuidado ao manusear pimentas e não exagere para não sentir o “efeito vulcânico” no dia seguinte!

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